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Baklava ist eine der ältesten Süßspeisen, das sehr gerne besonders im Balkan und dem nah-Osten als Dessert nach den Essen, als Süßes zum Tee oder Kaffee, als begehrtes Mitbringsel bei Besuchen oder bei feierlichen Anlässen gereicht wird.
Es braucht sehr viele Schritte und Übung um Baklava perfekt herzustellen.
Zunächst werden in Handarbeit aufwendig hergestellte mit geschmolzener Butter bestrichene Blätter- bzw. Filoteige und die gewählte Nussmischung aus gehackten Pistazien oder Walnüssen,Zucker und Gewürzen abwechselnd übereinander geschichtet. Anschließend werden sie in mundgerechte Stücke geschnitten oder einzeln gefaltet. Nach dem Backen wird das Baklava mit einem reduzierten Zuckerwasser plus weiteren Zutaten übergossen und zum Abkühlen ruhen gelassen.
Durch den Sirup wird Baklava haltbar gemacht. Bei Zimmertemperatur kann man es bis zu 2 Wochen aufbewahren. Unser Baklava-Meister Emin Gültekin bereitet täglich in unserer eigenen Manufaktur neben den klassischen Baklavasorten und dem klassischen Kadayif (Engelshaar) Sortiment täglich wechselnde ausgefallene Varianten her.
Für Ihre feierlichen Anlässe oder als besonderes Mitbringsel bereiten wir gerne Ihre individuellen Spezialmischungen, Geschenkboxen oder Bestellungen in größeren Mengen zu.

Kekse sind der typische Begleiter zum Tee oder Kaffee.
Ebenso sind sie ein willkommenes Geschenk für Ihren nächsten Familien- oder Freundesbesuch.
Eine nette Geste der Aufmerksamkeit.
Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude mit einer Keksbox aus unserem großen Sortiment an über 30 hausgemachten süßen und salzigen Keksen.

Für den kleinen Hunger zwischendurch bereiten wir täglich frisch eine Auswahl an Teigtaschen,
Sesamringen und weiteres Tagesgebäck für Sie zu.
Lassen Sie sich von der Vielfalt, der Backkunst und dem Geschmack des Orients begeistern.